D’accordo, ognuno ha la sua ricetta, e non è un piatto difficile. Ma il sapore della pasta e piselli, è sapore di casa, di famiglia, di semplicità. Io ci metto l’uovo, la pasta mista, la faccio risottare. In questi tempi … Continua a leggere→

Lo so, avevo detto che non cucinavo più, ma ci sono ricaduta! Comunque anche questo primo è basato sulla semplicità e sulla tradizione di un’antica ricetta napoletana ormai conosciuta in tutta Italia: la puttanesca!

La zucca si dava ai maiali” : mia zia M. ha sposato 40 anni fa un leccese e racconta spesso che quando gli cucinava un piatto tipico della cucina napoletana, la pasta e zucca, i parenti di lui la guardavano … Continua a leggere→