Pizza Formamentis è stata la due giorni conclusasi ieri a Napoli. Il primo Convegno Scientifico sulla Pizza (si mangiava? NO! si faceva cultura? SI), con interventi di pizzaioli sì, ma anche di critici enogastronomici, docenti universitari, rappresentanti delle associazioni di … Continua a leggere→

Siamo nei primi giorni del 2016, tempo di bilanci sull’anno appena passato e di propositi per quello appena iniziato. Tempo anche di classifiche, hit parade, proclami e promesse. Qui faccio entrambe le cose: racconto qual’è stata per me la migliore … Continua a leggere→

Natale è sempre più tempo di arrivi e partenze: voglia di casa e cose buone. Così, una pizza da manuale in zona Stazione è quello che ci vuole: e allora, l’indirizzo giusto è Franco, ristorante, bar, pizzeria. Ora che gli … Continua a leggere→

Ritornare dalle vacanze ha sempre quel sapore agrodolce che hanno le cose perdute e quelle ritrovate. Si perdono i ritmi lenti, il sole fino a tardi, l’odore del mare sulla pelle. Per fortuna si ritrovano una vera Pizza, le bellezze … Continua a leggere→