Spicchi d’Autore è un format collaudato, che ho già recensito diverse volte e provato nelle diversi sedi, l’ultima delle quali è a Portici, sul viale Leonardo Da Vinci, nel cuore dello shopping e della vita commerciale, che in questo periodo … Continua a leggere→
Prima di allegare il comunicato stampa della serata finale di 50 top pizza, a cui ho avuto il piacere e l’onore di assistere fin dalla prima edizione a Castel dell’Ovo, poi lo scorso anno al Mercadante, constatandone la crescita, a … Continua a leggere→
Per lavoro, sto provando a mettere insieme i pezzi della pizza: la sua storia, la sua diffusione, l’evoluzione tecnica e le modalità chimiche e fisiche che creano la magia e la rendono il cibo più conosciuto al mondo. Continuo a cercare … Continua a leggere→
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Il locale è bello, arioso, la pizza rispecchia gli anni ’90 e l’epoca dell’inizio del boom delle pizzerie a Napoli (gli anni in cui Bill Clinton mangiava le pizze a portafoglio, per intenderci), con farciture dagli ottimi ingredienti e fritti … Continua a leggere→
