Anno nuovo, vita nuova. Io ho deciso di ripartire dal sushi e vi racconto di Reiwa: l’era vigente in Giappone, con un significato di “ordine ed armonia”. Con questa ispirazione nasce “REiwa- la nuova era del sushi”, un nuovo piccolo … Continua a leggere→

L’Archivio storico è un posto che a Napoli ha fatto tendenza: ha creato uno stile, ha lanciato una tendenza e ora altri locali stanno nascendo sulla sua onda. Ovvero, coniugando l’alta cucina, di matrice storica, con cocktail e mixology di … Continua a leggere→