La colatura di alici è il mare in bottiglia. E’ un distillato di acqua salata, di pesce, di onde, di profumo di pescherecci. Dicono discenda dal Garum degli antichi romani. Secondo me discende direttamente dagli dei. Comunque, io la amo … Continua a leggere→

Leopoldo a Napoli significa 3 cose: taralli, sfogliatelle e pasticceria. (Le du e categorie non sono collegate: ci sono ottime pasticcerie che non fanno una buona sfogliatelle e ci sono ottime sfogliatelle in posti dove non si fanno mignon. A Napoli … Continua a leggere→