E’ passata una settimana dall’inizio de Le Strade della Mozzarella 2018, undicesima edizione della manifestazione ideata da Barbara Guerra e Albert Sapere, di cui allego qualche foto. Ma, anche se non sono un critico, un giornalista, un esperto, vorrei fare … Continua a leggere→

Pizza Formamentis è stata la due giorni conclusasi ieri a Napoli. Il primo Convegno Scientifico sulla Pizza (si mangiava? NO! si faceva cultura? SI), con interventi di pizzaioli sì, ma anche di critici enogastronomici, docenti universitari, rappresentanti delle associazioni di … Continua a leggere→