Dire che ho una passione per la cucina è sbagliato: cucinare è per me una terapia più che un hobby.
Mi fa stare bene e rasserena la mia anima, rimuovendo i brutti pensieri e facendomi sentire a casa, anche quando sono lontana. Tutto è cominciato quando ero in California, e le cose a casa andavano male, ed io avevo bisogno di sentirli vicini nonostante l'oceano. Ma questa è un'altra e lunga storia. Basti sapere che a 15 anni mi sono trovata per la prima volta a cucinare da sola, senza l'ausilio della mia mamma e dei suoi segreti e con cibi un pò diversi da quelli a cui ero abituata. Ho imparato subito che conta l'esperienza, ma anche la natura dei prodotti, gli utensili e l'impiattamento.
Quando abbiamo inziato ad arredare la BH* il tempo di scelta di cucina ed elettrodomestici è stato lungo, perchè dovevano corrispondere esattamente al mio sogno di sempre; mentre l'acquisto delle stoviglie e dei prodotti tipici continua ogni giorno. L'acccumulo di libri di cucina, di ricette tratte da riviste, di libri e caccavelle è stato compulsivo ed oggi nella mia real kitchen c'è un bellissimo scaffale di libri specializzati (soprattutto in cucine esotiche o regionali).E poi, come ignorarlo, c'è una tv sempre accesa sui programmi di cucina che sono spesso troppi ed in sovrapposizione, ma in alcuni casi sono carini.
Ma oltre alla Real Kitchen in questi ultimi 5 anni si è aggiunta una Virtual Kitchen, ovvero una megacucina virtuale popolata dei meravigliosi foodbloggers, italiani e stranieri, ovvero dei tipi bravissimi a cucinare, ma anche a fotografare ciò che cucinano, impiattato benissimo e presentato anche meglio, of course.
(Se poi le loro creazioni le mangiano davvero, inciccendosi come la sottoscritta, non è dato sapere.)
Quanto alle ricette dei programmi tv, oltre a realizzarle a casa, ho provato anche a farlo direttamente in tv: a Cuochi e Fiamme. Curiosi di sapere come me la sono cavata? Eccomi qua!
Ad ogni modo, dalla passione per la cucina, quella fatta a casa mia e quella sbirciata in rete ed in tv, nasce il mio piccolo spazio culinario, una raccolta di Ricette, di Racconti e di Cibi.
BH*= Best Home= la mia meravigliosa casina
