Il limone sfusato di Amalfi è patrimonio Unesco. Dal 1 febbraio lo statuto del Consorzio permette di nuovo la vendita e ne ho presi alcuni a Vietri, la mia adorata.

E’ un frutto bello, buono, profumato. Averne in casa un paio è una tale fortuna, che quasi viene voglia di lasciarli lì come un bellissimo elemento decorativo.

Ma non è quello che ho fatto e alla fine li ho usati in una celebre ricetta di Sal De Riso, la caprese al limone, che potrete guardare qui.

Buon lunedì a tutti!