Inizia oggi la due giorni de Le Strade della Mozzarella: più di un congresso, più di un evento, più di una manifestazione enogastronomica. L’opportunità di rilancio del Sud, di valorizzazioni di territori, produzioni, persone e culture.

Quest’anno, anche se non potrò essere presente tutto il tempo come avrei voluto, il tema mi è particolarmente caro: la Dieta Mediterranea, Ancel Keys e i suoi studi applicati alla cucina dei nostri tempi.

Per questa sensibilità e per questi orizzonti sempre più ampi non si può non riconoscere ad Albert Sapere e Barbara Guerra un ruolo culturale verso un patrimonio mondiale.

Ecco alcune foto delle precedenti edizioni, in attesa di quelle di questa che si aprirà tra poco: